Contra la anemia

por | 20 marzo, 2015

anemia

Es una enfermedad causada por la disminución de la hemoglobina de la sangre, el componente que se encarga de traer el oxígeno a las células. Los síntomas de la anemia son la palidez, el cansancio, las uñas y el cabello quebradizo y la debilidad. Los alimentos que contienen más hierro son el hígado y los riñones de vaca, la butifarra negra y la sangre, los frutos secos, las espinacas, las coles, la yema del huevo, las legumbres, las almejas y los berberechos crudos, los mejillones, el membrillo y el cacao. La vitamina C facilita la absorción del hierro; los taninos del vino, del café y del té, en cambio, la reducen. Los cereales de almorzar enriquecidos constituyen una fuente apreciable de hierro.

Almejas y hierro

100 g de almejas cubren las necesidades diarias de hierro de un adulto y se recomiendan por las personas con los niveles de hierro bajos.

Zumos contra la anemia

El alto contenido en hierro y vitamina C del perejil son dos de sus riquezas. Si las tuyas defensas están bajas, te sientes cansada o eres propensa a tener anemia, pone una ramita de perejil a tus zumos.

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